稀饭是否会导致发胖通常需要根据具体情况判断。稀饭本身热量较低，但若长期过量摄入或搭配高热量食物，可能增加发胖风险。合理控制摄入量并注意饮食结构，一般不会直接导致体重增加。
稀饭的主要成分是大米和水，其热量约为每100克50~60千卡。相较于干米饭，稀饭水分含量高，单位体积的热量密度较低，适量食用可为身体提供碳水化合物和能量。但稀饭的升糖指数较高，煮制时间越长，淀粉糊化程度越高，更易被快速吸收，可能引起餐后血糖波动。对于糖尿病或胰岛素抵抗人群，频繁食用可能间接影响脂肪代谢。
若日常膳食中稀饭搭配油条、咸菜、煎蛋等高盐高脂食物，或每日摄入量超过三大碗，总热量可能超标。同时稀饭饱腹感持续时间较短，容易诱发加餐需求。建议选择杂粮稀饭，添加燕麦、小米等粗粮降低升糖指数，搭配鸡蛋、绿叶蔬菜等蛋白质和膳食纤维丰富的食物，既能延长饱腹感，又能保证营养均衡。
保持规律运动习惯，每日进行30分钟以上有氧运动，如快走、游泳等，可帮助消耗多余热量。若需控制体重，可将稀饭作为主食的一部分，控制单次摄入量为1~2小碗，避免临睡前食用。存在代谢性疾病或体重异常增长时，建议咨询营养科医生制定个体化饮食方案。