喝酒前半小时到一小时喝牛奶比较合适。适量饮用牛奶有助于延缓酒精吸收，降低对胃肠道的刺激，但无法完全避免酒精对身体的影响，仍需控制饮酒量。
牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪，进入胃部后可在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少酒精对胃壁的直接刺激。同时，乳蛋白能够与部分酒精结合，延缓其进入血液的速度，降低醉酒风险。但需注意牛奶的保护作用有限，过量饮酒仍可能引发胃痛、呕吐等不适症状。
建议选择全脂牛奶，其脂肪含量较高，保护效果优于脱脂牛奶。饮用150-200ml即可，过量可能引起胃胀影响食欲。若饮酒后出现严重胃部灼痛、呕血或意识模糊等情况，应立即停止饮酒并及时就医。