维生素B2又称为核黄素，是人体必需的一种水溶性维生素，主要以辅酶形式参与机体代谢活动。它通常具有维持能量代谢、促进细胞生长以及保护皮肤黏膜等作用。
1、维持能量代谢
维生素B2作为黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）和黄素单核苷酸（FMN）的组成成分，参与体内糖类、脂肪及蛋白质的氧化分解过程，帮助将食物转化为能量供机体利用。
2、促进细胞生长
维生素B2对维持皮肤、毛发、指甲的健康有重要作用，能促进细胞再生与修复。例如，它可加速伤口愈合，并维持眼角膜和视网膜的正常功能。
3、保护皮肤黏膜
充足的维生素B2可预防口角炎、唇炎、舌炎等黏膜病变。当缺乏时，患者可能出现口腔溃疡、眼睛干涩或阴囊瘙痒等典型症状。
维生素B2广泛存在于动物肝脏、牛奶、鸡蛋以及绿叶蔬菜中。日常饮食均衡的人群通常无需额外补充，但长期偏食、消化吸收障碍者可能需在医生指导下服用维生素B2片。