臭鸡蛋食用后可能对身体有害，建议避免食用。若出现不适症状，应及时就医并遵医嘱处理。
臭鸡蛋通常由于鸡蛋存放时间过长或储存不当导致变质，可能滋生大量细菌并产生硫化氢等有害物质。硫化氢具有刺激性气味，过量吸入或摄入可能引发恶心、呕吐等中毒反应。此外，变质鸡蛋中的沙门氏菌等致病菌感染风险较高，容易引起急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻、发热等症状。
对于不慎食用臭鸡蛋的人群，若症状较轻可通过多饮水、适当休息等方式观察。若出现持续呕吐、腹泻、脱水等情况，需及时就医进行补液治疗，必要时可遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星胶囊、口服补液盐散等药物缓解症状。日常应注意检查鸡蛋的新鲜度，避免食用蛋壳破裂、散发异味的鸡蛋，储存时需放置在阴凉干燥处。
建议养成良好的食品卫生习惯，烹饪前充分清洗蛋壳表面，确保鸡蛋完全煮熟。若误食臭鸡蛋后出现身体不适，应避免自行服用止泻药或抗生素，以免掩盖病情或延误治疗。