桑葚酒一般具有滋阴补血、生津润燥、增强免疫、抗氧化以及促进消化等功效和作用。其功效主要来源于桑葚本身的药用价值，结合酒精的辅助作用，但需注意适量饮用。
1、滋阴补血
桑葚酒中的桑葚富含铁元素及维生素C，中医认为其能滋补肝肾、养血生津，适用于血虚引起的面色苍白、头晕目眩等症状，酒精可促进有效成分的溶出和吸收。
2、生津润燥
桑葚酒中含有的有机酸和果胶等成分有助于刺激唾液分泌，中医理论中认为其能缓解津液不足导致的口干舌燥、肠燥便秘等问题，适合秋季干燥时饮用。
3、增强免疫
桑葚中的花青素、多糖等活性成分具有调节免疫系统的作用，可提升白细胞活性，辅助增强机体抵抗力，降低外界病原体侵袭风险。
4、抗氧化
桑葚酒中的花青素和多酚类物质能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，对皮肤老化和慢性疾病预防有一定辅助效果，但需长期适量饮用。
5、促进消化
桑葚酒含有的苹果酸、琥珀酸等有机酸成分可刺激胃酸分泌，改善食欲不振和消化不良，同时果胶有助于维持肠道菌群平衡。
饮用桑葚酒需控制每日摄入量，一般建议不超过50毫升。酒精过敏者、孕妇及肝肾功能不全者应避免饮用。若需改善特定健康问题，建议在中医师指导下结合其他调理方案。