孕妇通常可以适量食用四季豆，但需确保其完全煮熟。四季豆含有蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，能够为孕妇提供一定的营养支持，但需注意正确的烹饪方式。
四季豆未完全煮熟时可能含有皂苷、植物血凝素等物质，食用后可能引发恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。孕妇的消化系统较为敏感，若摄入未煮熟的四季豆，可能对胃肠道造成刺激，甚至影响胎儿健康。因此烹饪时需将四季豆彻底加热至熟透，避免凉拌或短时间快炒等方式。
部分孕妇可能对豆类食物存在过敏反应，如食用后出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等症状，需立即停止进食并就医。此外，过量食用四季豆可能引起腹胀等不适，建议单次摄入量控制在100克以内，并搭配其他蔬菜、肉类保证营养均衡。
孕妇日常饮食需以安全为前提，除四季豆外，还可选择胡萝卜、西兰花等易消化的蔬菜。若误食未煮熟的四季豆或出现异常症状，应及时到妇产科就诊，避免自行用药处理。孕期需定期进行产检，根据医生指导调整饮食结构。