孕妇一般可以适量食用四季豆，但需注意烹饪方法和食用量。
四季豆富含蛋白质、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康有益。然而，四季豆中含有皂素和植物血凝素等物质，若未煮熟，可能会导致食物中毒。因此，孕妇在食用四季豆时，应确保彻底煮熟。同时，孕妇在饮食上应保持均衡，避免过量食用单一食物。例如，孕妇可以适量食用叶酸丰富的绿叶蔬菜、富含维生素C的柑橘类水果以及富含蛋白质的鱼类等。
建议孕妇在食用四季豆时，应选择新鲜、无斑点的豆荚，并在烹饪时彻底煮熟，以确保安全。同时，孕妇应定期咨询医生，根据个人健康状况调整饮食。