孕妇可以适量食用经过巴氏杀菌的芝士，但需避免食用未经杀菌的软质奶酪。芝士作为乳制品，含有丰富的钙、蛋白质和维生素，有助于胎儿骨骼发育和母体营养需求，但需注意食品安全。
巴氏杀菌的硬质芝士如切达奶酪、马苏里拉等，在加工过程中已杀灭有害微生物，孕妇可适量食用。这类芝士不仅能补充优质蛋白，其高钙含量对预防孕期骨质疏松也有益处。需注意每日摄入量控制在30-50克，过量可能引起胀气。
未杀菌的软质奶酪如布里奶酪、卡门贝尔奶酪等存在李斯特菌污染风险。孕期免疫力下降，感染李斯特菌可能导致流产、早产等严重后果。表面有霉斑的蓝纹奶酪同样存在安全隐患，不建议孕妇食用。
即使是安全芝士也需注意储存条件，开封后需冷藏并在3天内食用完毕。若食用后出现腹泻、腹痛等症状，应立即停止摄入并就医。建议孕妇在产检时咨询营养师，制定个性化的膳食方案。