南瓜子一般不会直接导致上火，但过量食用可能引起口干等类似上火的症状。其影响与食用量及个人体质有关。
1、正常食用不会上火
南瓜子性平，味甘，中医认为其具有补中益气的功效。适量食用可为人体提供蛋白质、不饱和脂肪酸及锌等营养素，通常不会引发燥热反应。每日建议食用量控制在20-30克为宜。
2、过量食用可能诱发不适
南瓜子含油量高达40%-50%，每100克热量超过500千卡。短期内摄入过多可能加重消化负担，导致口腔黏膜失水，出现口舌干燥、咽喉肿痛等类似上火的症状，这种情况在连续数日大量食用后更易发生。
3、体质因素影响反应
阴虚火旺或湿热体质人群，对坚果类食物的耐受性较低。这类人群即使正常量食用，也可能因体内阴阳失衡出现牙龈肿胀、大便干燥等不适，建议此类体质者将日摄入量减半，并搭配菊花茶等清热饮品。
食用南瓜子后建议每日饮水量保持在1500-1700毫升，若出现持续性口腔溃疡或咽喉疼痛，应暂停食用并观察症状变化。日常储存需注意防潮防霉变，避免摄入变质瓜子引发健康风险。