一根玉米的热量因品种和大小不同而有所差异，通常中等大小的玉米可食部分约200克，热量约为172~212大卡。具体数值会受到玉米品种、成熟度及烹饪方式的影响。
玉米的热量主要来源于碳水化合物，其可食部分中约70%为水分，剩余成分为淀粉、膳食纤维和少量蛋白质。甜玉米的含糖量较高，但整体热量较低；糯玉米因支链淀粉含量高，热量相对略高。烹饪方式对热量影响较大，例如水煮玉米不会额外增加热量，而烤玉米或添加黄油、沙拉酱等调料后，热量可能显著上升。此外，玉米品种如水果玉米或老玉米，因水分和淀粉比例不同，热量也会有细微差别。
建议日常食用玉米时选择蒸煮方式，避免添加高热量调味品。对于需要控制体重的人群，可将玉米作为主食替代部分精制米面，但需注意摄入量。购买时优先选择带苞叶的新鲜玉米，能更好保留营养成分。若对热量摄入有精确需求，建议使用厨房秤测量可食部分重量后计算具体热量值。
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