高蛋白食物主要包括鸡蛋、牛奶、鸡胸肉、三文鱼以及豆腐等。这些食物可为人体提供丰富的优质蛋白，但需根据自身需求合理搭配。
1、鸡蛋
每100克鸡蛋约含13克蛋白质，其氨基酸比例接近人体需求，属于完全蛋白。日常可水煮或蒸蛋食用，但高胆固醇人群需适量。
2、牛奶
每100毫升牛奶含3克蛋白质，且富含钙和维生素D。建议选择低脂或脱脂牛奶，乳糖不耐受者可选用无乳糖牛奶或酸奶替代。
3、鸡胸肉
每100克去皮鸡胸肉约含24克蛋白质，脂肪含量低于2%，适合健身人群。烹饪时建议水煮或烤制，避免油炸。
4、三文鱼
除含20克/100克的优质蛋白外，还富含Omega-3脂肪酸。建议每周食用1-2次，但需注意深海鱼可能存在的重金属残留问题。
5、豆腐
大豆蛋白含量约8克/100克，且含大豆异黄酮等活性成分。嫩豆腐适合凉拌，老豆腐适合煎炒，痛风患者需控制摄入量。
日常饮食中可将动物蛋白与植物蛋白搭配食用，例如早餐鸡蛋搭配豆浆，午餐鸡胸肉配藜麦饭。肾功能异常者需在医生指导下控制蛋白摄入总量，避免加重代谢负担。
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