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减肥期间可以吃哪些肉

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

减肥期间可以适量食用鸡胸肉、鱼肉、瘦牛肉等肉类,有助于补充蛋白质并减少脂肪摄入。需注意选择低脂肉类并控制摄入量,结合健康烹饪方式更利于减重。

鸡胸肉是减肥期间较理想的肉类选择,其脂肪含量低且蛋白质含量较高。蛋白质可增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入,同时有助于维持肌肉量。建议采用水煮、清蒸等方式烹饪,避免油炸或煎炒增加额外热量。

鱼肉富含优质蛋白及Omega-3不饱和脂肪酸,三文鱼、鳕鱼等深海鱼类尤为推荐。Omega-3脂肪酸有助于调节血脂代谢,促进脂肪消耗。鱼肉中的蛋白质消化吸收率较高,能减轻肠胃负担。注意避免选择腌制、烟熏等加工类鱼制品。

瘦牛肉含有丰富的血红素铁和必需氨基酸,适合存在缺铁性贫血的减脂人群。建议选择牛里脊等脂肪含量低于10%的部位,每周食用2-3次即可。搭配西兰花、芦笋等膳食纤维丰富的蔬菜共同食用,可延缓血糖上升速度,增强减脂效果。

减肥期间每日肉类摄入量建议控制在100-150克,优先选择禽类的白肉和鱼虾类。避免食用肥肉、动物皮脂及加工肉制品。注意保持饮食多样性,合理搭配粗粮和新鲜蔬菜,同时结合有氧运动与力量训练,才能达到健康减重的目标。如出现营养不良症状应及时咨询营养师。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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