维生素C作为人体必需的营养素，通常具有增强免疫力、促进胶原蛋白合成、抗氧化、促进铁吸收以及维护皮肤健康等功效和作用。
1、增强免疫力
维生素C可促进白细胞功能，增强吞噬病原体的能力，同时刺激淋巴细胞增殖，提升机体对病毒和细菌的防御能力，有助于降低呼吸道感染风险。
2、促进胶原蛋白合成
作为胶原合成的辅助因子，维生素C参与皮肤、骨骼、血管等组织的修复与再生，能维持牙龈健康，促进伤口愈合，并保持关节软骨的弹性。
3、抗氧化
维生素C能中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老进程，同时可能降低心血管疾病和部分慢性病的发生风险。
4、促进铁吸收
维生素C可将食物中的三价铁转化为更易吸收的二价铁，提高非血红素铁的生物利用率，对预防缺铁性贫血有积极作用。
5、维护皮肤健康
通过抑制酪氨酸酶活性减少黑色素生成，同时帮助修复紫外线引起的皮肤损伤，改善皮肤屏障功能，保持皮肤光泽度。
日常可通过食用柑橘类水果、猕猴桃、青椒等新鲜果蔬补充维生素C，成人每日推荐摄入量为100mg。长期大剂量服用补充剂可能引起腹泻或结石，建议在医生指导下合理补充。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。