甜醋过期后一般不建议继续食用，可能存在健康风险。过期的甜醋可能滋生细菌或发生变质，食用后可能引起身体不适，具体需根据实际情况综合判断。
甜醋过期后其酸度可能降低，无法有效抑制微生物的生长，容易滋生霉菌或细菌。开封后若储存不当，还可能加速腐败过程。若观察到液体浑浊、有悬浮物或异味，则表明已变质。即使外观无明显变化，过期时间较长时仍可能存在肉眼不可见的微生物污染，食用后可能引发腹痛、腹泻等消化道症状。
日常需注意观察甜醋的保质期限，建议在阴凉干燥处密封保存。开封后应尽快食用，避免长时间暴露在空气中。若发现甜醋过期，为保障饮食安全，建议及时处理更换。对于特殊体质人群，更应谨慎对待过期食品，避免引发健康问题。