高蛋白食物通常包括动物蛋白、植物蛋白以及乳制品等类别，适量摄入有助于补充人体所需营养。日常饮食中需根据自身情况合理搭配，避免过量摄入增加身体负担。
1、动物蛋白
动物蛋白属于优质蛋白，吸收利用率较高。常见的瘦肉如鸡胸肉、牛肉等每100克约含20~25克蛋白质。鱼虾类如三文鱼、基围虾每100克含17~20克蛋白质，且富含不饱和脂肪酸。蛋类如鸡蛋每个约含6克蛋白质，氨基酸比例适合人体需求。
2、植物蛋白
豆类食物如黄豆、黑豆每100克含35~40克蛋白质，可制成豆浆、豆腐等易消化形态。坚果类如杏仁、腰果每100克含20~25克蛋白质，但脂肪含量较高需适量食用。谷物中燕麦、藜麦每100克约含12~15克蛋白质，适合作为主食补充。
3、乳制品
牛奶每100毫升含3克蛋白质，酸奶经过发酵更易吸收且含益生菌。奶酪每100克含20~25克浓缩蛋白质，同时富含钙元素。乳糖不耐受人群可选择无乳糖奶粉或植物奶替代。
需注意肾病患者需遵医嘱控制蛋白质摄入量，健身人群可适当增加优质蛋白比例。日常建议选择低脂乳制品，采用蒸煮等少油烹饪方式，避免通过油炸、油煎等方式摄入过多脂肪。存在特殊营养需求者应咨询临床营养师制定个性化膳食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。