缺铁性贫血患者通常可以吃红肉、动物内脏、海鲜等富含铁元素的食物，同时搭配豆类、绿叶蔬菜以及维生素C含量高的水果促进铁吸收。若通过饮食无法改善，需在医生指导下服用铁剂。
1、红肉
牛肉、羊肉等红肉含有丰富的血红素铁，其吸收率可达15%-35%，远高于植物性铁源。每周适量摄入150-200克红肉，能有效补充血红蛋白合成所需的铁元素，建议采用蒸煮等少油烹饪方式。
2、动物内脏
猪肝、鸡肝等内脏类食物每100克含铁量可达20-30mg，且含有维生素B12和叶酸等协同营养素。建议每月食用1-2次，每次50-80克，但高胆固醇血症患者需控制摄入量。
3、海鲜
牡蛎、蛤蜊等贝类不仅含铁量高（约5-7mg/100g），同时富含优质蛋白质和锌元素。三文鱼、金枪鱼等深海鱼类的铁含量也较为可观，建议每周摄入300-500克海鲜类食品。
4、豆类及绿叶蔬菜
黑豆、鹰嘴豆等豆类含有非血红素铁，配合维生素C可提高吸收率。菠菜、苋菜等深色蔬菜建议焯水后凉拌，搭配橙子、猕猴桃等水果，可使铁吸收率提升2-3倍。
5、维生素C丰富的水果
鲜枣、草莓等水果中的有机酸能促进非血红素铁转化为更易吸收的二价铁。建议在餐后30分钟内食用200克左右，避免与茶、咖啡等含鞣酸食物同食。
日常应注意保持膳食均衡，避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品。对于严重贫血或饮食调整效果不佳者，可在医生指导下服用硫酸亚铁片、富马酸亚铁胶囊或葡萄糖酸亚铁口服溶液等铁剂，同时定期监测血红蛋白水平。备孕及妊娠期女性建议提前进行铁营养评估。