缺铁性贫血患者通常可以吃含铁丰富的食物，并搭配维生素C促进铁吸收，必要时需遵医嘱补充铁剂。常见食物包括红肉、动物肝脏、血制品等，同时需注意饮食搭配。
1、红肉、动物内脏及血制品
牛肉、猪肉、猪肝、鸭血等动物性食物富含血红素铁，吸收率较高。例如每100克猪肝含铁约22.6毫克，可有效补充血红蛋白合成所需的铁元素。建议每周适量食用1-2次，避免过量摄入胆固醇。
2、富含维生素C的果蔬
橙子、猕猴桃、西兰花、菠菜等食物中的维生素C可将三价铁转化为更易吸收的二价铁，提高植物性铁的吸收率。建议在进食高铁食物时搭配200克新鲜果蔬，例如餐后食用一个猕猴桃或半颗橙子。
3、铁强化食品
部分燕麦片、奶粉、酱油等经过铁营养强化，适合素食者或饮食受限人群。这类食品通常标注铁含量，每日摄入20-30克强化燕麦可提供约4.5毫克铁。需注意查看成分表，避免与钙剂同时食用影响吸收。
患者日常需避免浓茶、咖啡等含鞣酸食物干扰铁吸收，铁剂服用应与牛奶、钙片间隔2小时以上。若食补效果不佳或贫血严重，建议及时就医，可遵医嘱使用右旋糖酐铁口服液、蛋白琥珀酸铁口服溶液等药物，并定期复查血常规评估疗效。