菠菜的热量较低，每100克生菠菜的热量通常为23~28千卡，具体数值可能因品种、生长条件以及烹饪方式有所差异。作为常见的绿叶蔬菜，其热量主要来源于碳水化合物及少量蛋白质，脂肪含量极低。
菠菜的热量会受到不同加工方式的影响。例如，水煮或清炒后的菠菜因水分减少可能导致单位重量热量略有上升，但总体仍属于低热量食物。若烹饪时添加食用油、酱料或其他高热量配料，则会显著增加总热量摄入。此外，菠菜富含膳食纤维、维生素A、维生素C、铁、钾等营养素，适量食用有助于补充人体所需的微量元素。
日常饮食中可将菠菜作为沙拉、汤品或清炒菜肴的原料，既能保留营养又避免过多热量摄入。需注意菠菜含有草酸，建议焯水后再食用以减少对矿物质吸收的影响。对于需要控制热量摄入的人群，建议选择少油少盐的烹饪方式，并根据个人健康状况合理搭配其他食材。如有特殊饮食需求，可咨询营养师或医生获取个性化建议。