高蛋白质食物通常包括动物性蛋白、植物性蛋白、乳制品以及蛋白粉等补充剂，具体摄入需根据个人需求合理选择，必要时可在医生或营养师指导下使用。以下是常见的高蛋白质食物来源：
1、动物性来源
常见的动物性高蛋白食物包括瘦肉（如鸡肉、牛肉、猪肉）、鱼类（如三文鱼、金枪鱼）、虾、蟹等海鲜，以及鸡蛋。这类食物不仅蛋白质含量高，且含有人体所需的全部必需氨基酸，吸收利用率较高。例如，每100克鸡胸肉约含20-25克蛋白质，同时脂肪含量较低。
2、植物性来源
豆类（如黄豆、黑豆、鹰嘴豆）、豆腐、坚果（如杏仁、核桃）、种子（如奇亚籽、亚麻籽）以及全谷物（如藜麦、燕麦）均为优质植物蛋白来源。黄豆及其制品如豆浆、豆腐的蛋白质含量可达15-20克/100克，且富含膳食纤维和植物化合物，适合素食者或需要控制胆固醇的人群。
3、乳制品及补充剂
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品含有丰富的酪蛋白和乳清蛋白，例如每100毫升牛奶约含3克蛋白质。对于健身或蛋白质需求较高的人群，乳清蛋白粉、大豆蛋白粉等补充剂可快速补充蛋白质，但需注意选择无添加糖的产品，并避免过量摄入。
日常饮食中建议将动物性蛋白与植物性蛋白搭配食用，以提高蛋白质的吸收率。肾功能不全者需在医生指导下控制蛋白质摄入量。若需通过蛋白粉补充，建议咨询专业营养师评估个体需求，避免自行盲目使用。