凤梨的热量一般为44千卡/100克，具体数值可能因品种和成熟度不同略有差异。其热量主要来源于天然糖分和碳水化合物，属于低至中等热量水果范畴，适量食用通常不会导致热量超标。
凤梨含有丰富的营养成分，其中碳水化合物约占10.8克/100克，主要为果糖和葡萄糖，可快速为人体补充能量。维生素C含量高达18毫克/100克，具有抗氧化作用。膳食纤维约1.4克/100克，有助于促进肠道蠕动。其脂肪含量极低仅0.1克/100克，蛋白质含量约0.5克/100克，属于低脂低蛋白水果。特别含有的菠萝蛋白酶能帮助分解蛋白质，但可能刺激口腔黏膜。
建议每日食用量控制在200克以内，避免空腹大量食用。食用时可用淡盐水浸泡减少蛋白酶刺激，出现舌头发麻等不适时应停止食用。糖尿病患者需注意监测血糖，消化功能较弱者不宜过量食用。凤梨芯部位蛋白酶浓度较高，咀嚼时可适当减少该部分摄入。