茭白具有一定的食疗价值，有清热止渴的作用，对于便秘的患者有一定的缓解作用，建议在医生的指导下进行食。
茭白不仅有清热止渴的作用，还有泻火凉血的作用，对于一些阳虚患者，气血虚患者，和痰湿体质，都有很好的调理作用，茭白中含氨基酸，能够提供人机的硫元素，不仅营养价值高，而且味道特别鲜美，茭白中含有草酸，所以有利尿止渴解酒毒的作用，所以患有便秘的患者是可以适量吃茭白的，也可以在饮食中多吃一些新鲜的蔬菜水果，也可改善患者便秘的情况。