便秘能吃茄子干吗

便秘者可以吃茄子干。茄子干也就是将新鲜茄子切成片，用洗干净后放在阳光底下暴晒，阳光蒸发茄子中水分后，茄子会逐渐变成茄子干。便秘患者吃茄子干，还具有一定润肠通便效果。

茄子干富含丰富维生、微量元素、膳食纤维等营养元素，吃了之后可以补充身体所需营养元素，提高机体免疫力。而且茄子干中膳食纤维比较丰富，吃了之后可加快肠道蠕动，将宿留大便排出缓解便秘。

茄子干还具有降低心脑血管发生率，因为茄子干中有维生素，这种维生素能够增强毛细血管弹性。