高血压患者应该吃新鲜水果蔬菜、粗粮等食物，要根据个人身体状况做好饮食调理，在饮食上做调理，同时还要在医生指导下服用药物，将血压控制在正常范围。
新鲜水果蔬菜中含有维生素微量元素比较丰富，能有利于血管壁弹性维持，可以吃西红柿、青菜、芹菜、西兰花、苹果、西瓜等食物，这时候也可以食用红薯、玉米、高粱、燕麦等食物，能减少糖的摄入。
高血压患者要减少高油脂和辛辣刺激食物摄入，也不可以使用腌制食物，主要是为了避免饮食不当，难免会引发高血糖和高血脂等疾病。