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脂肪在进入人体以后会途经胃、胆、胰腺等部位，在各部位的紧密配合后，会水解分为甘油脂肪酸，部分脂肪也可能会转化成为糖，脂肪氧化分解可以为身体的运转提供能量，平时要注意饮食，营养均衡。
脂肪代谢通常是体内重要的生化反应，在各种酶的作用下，能够加速身体的消化以及吸收，从而合成人体所需要的营养物质，通常能够保证正常的机体运转。
1、甘油脂肪酸：脂肪的消化在小肠上段是主要部位，在酶的作用下，能够水解成甘油脂肪酸，而甘油脂肪酸综合能够生成双甘油脂肪酸属于不饱和脂肪酸，对于清除血管壁有较好的作用，刺激肝脏产生脂蛋白，维持机体的正常运转；
2、糖分：如果能量供应不足，脂肪在进入人体后，会经过氧化分解转化成血糖，在过量通常会转化成糖原，在经过转化成为脂肪存储，如果长期处于饥饿状态，糖分转化的脂肪会被大量动用，从而使机体能够使机体正常运行。
时要注意多元化，可以适当吃些新鲜的蔬菜水果，并且也要注意优质蛋白质食物的摄入。