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蛋白质初步消化成什么

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

蛋白质在消化过程中首先会被分解成多肽,然后进一步分解成氨基酸。这一过程通常在胃和小肠中进行。

蛋白质消化的第一步发生在胃中,胃中的胃酸和胃蛋白酶开始分解蛋白质,将其分解成较小的多肽片段。随后,这些多肽进入小肠,在胰蛋白酶、肠蛋白酶等酶的作用下,进一步分解成单个氨基酸。这些氨基酸最终被小肠吸收进入血液,供身体使用。

对于蛋白质消化不良的情况,建议日常饮食中适量摄入富含蛋白质的食物,并注意食物的多样性。如果出现消化不良的症状,应及时就医,并在医生指导下调整饮食和用药。

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