饮食在我们生活中很重要，合理的饮食可以给我们身体补充足够的营养，但是，在我们日常的生活中，很多人却是白白浪费掉我们饮食中的营养，这是为什么呢？其实，在我们平时吃的食物中，很多人，都会选择性的将一些不起眼的“边角料”扔掉，这样就等于白白浪费了一份充足的营养，那么到底都有哪些“边角料”被扔掉了呢？一起来看看吧！
鱼眼
鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(dha)和二十碳五烯酸(epa)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。
鱼鳞
营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。
有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
西兰花茎
西兰花茎比花味道更淡，但是其中富含钙、维生素c以及水溶性纤维，有助于增强饱感，更抵饿。可以将西兰花茎切成细条与西兰花一起炒或蒸熟食用。
芹菜叶
一般人吃芹菜，总是先摘掉叶子，只吃芹菜茎。其实，芹菜叶有特殊的清香味道，富含钙、铁、钾、维生素a和c，好吃又健康，丢弃了可惜!
看了这些，大家是不是明白了许多，在我们的生活中，我们无形中会把好多我们看做是“废物”的营养扔掉，这样一来，即是浪费食材，也是让我们应该摄取的营养，白白流失，所以，在今后的饮食当中还是要多加注意为好！
