糙米是一种稻米经过脱皮之后保留下来的谷类，有最丰富的膳食纤维。因为内部存在一个皮层，所以品尝起来口感比较粗糙，但是营养价值非常高。是目前为止，所有谷类食物当中最具有营养价值的一种食物。那么，它究竟具有什么样的养生功效呢？小编在这里为大家介绍一下。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。
因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；
同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。
日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
中医认为，糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。
糙米的养生功效非常多，之所以拥有这么多的养生功效，主要就是因为它内部含有丰富的膳食纤维。所以，大家在购买糙米的时候，一定要观察一下它的外表，通常来讲，糙米的外表有一层皮，仔细用手一剥，可以剥下来那层透明的皮。这样的糙米才是最健康营养的，也是发挥功效最大的。.
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