我们的饮食规律与四季的变化相关联。人的五脏和四季变化是完全相同，古代养生专家说：“春气通于肝、夏气通于心、秋气通于肺、冬气通于肾。”所以我们要根据季节的变化和自己身体状况，合理安排自己的饮食。今天小编就教大家四种养肝的方法及烹饪方法。
方法一：以脏补脏，鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，而且可以温胃。具体用法是取新鸡肝三只，大米100克，同煮为粥食用。可以治疗中老年人肝血不足、饮食不佳、眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可以用鸡肝五只，天麻20克，两味同蒸食用，每日一次。食用半个月，便可见效。
方法二：以味补肝，首选食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解毒抑菌的作用。肝阳遍亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮用；也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食用鸡蛋货黄豆，疗效颇佳。
方法三：补肝血，食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅助治疗贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
方法四：舒肝养血，菠菜为养肝佳品。菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，作为肝气不舒并发胃病的辅助治疗有良效。
四种是养肝的食物，除食物养肝外还要有足够的睡眠。睡眠也不是睡的越久越好而是要睡对时间，肝脏排毒时间是晚上11点到凌晨1点，在这段时间需要熟睡，不要熬夜，这是不睡觉的话，我们的肝脏就会很累，久而久之肯定会受损，所以你一定要注意要保证夜间充足的睡眠。
