西洋参是在几百年之前漂洋过海的一种补品，现如今在中国广为流行。因为其味道略苦，应保养丰富，补肺，清火等功效被人们广泛购买。它与人参不同，西洋参性缓。所以，一年四季都适合用西洋参进行滋补。关于西洋参的知识，也许有很多是大家不知道的。
现代科学研究发现，西洋参含有多种人参皂甙、洋参多糖及少量挥发油、树脂及18种氨基酸、维生素及微量元素等成分，有抗疲劳、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等作用，对高血压、冠心病、心绞痛、心肌营养性不良等病有较好的辅助疗效;它养胃生津，可减轻癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应;它对睡眠不足的人士有帮助，补而不燥;它还有降血糖、抗衰老、延年益寿、美容养颜等功效。
西洋参既然是一种药品，就有其适应症及禁忌症，这些恐怕很多人还不太了解。为此，我们需要对西洋参有正确的认识。
不少人以为西洋参老少皆宜，四季可服，“百无禁忌”。然而实际上，药无百灵之方，补品也非万应之品。但西洋参在健身治病方面适用范围虽然广一些，但也不是人人皆宜，毫无禁忌的。
凡阳气不足、感受表邪以及湿热未尽者不宜用;中阳衰微、胃有寒湿或体质虚寒者忌用。男子阳痿、早泄、滑精、遗精者;女子痛经、闭经、白带稀薄多如水、性欲淡漠者，都不宜服用西洋参。如果不根据自己的实际情况使用，很有可能会补出毛病，如前所述的尹老先生就吃出了问题。
美国的研究人员曾对连续服用西洋参30天以上的人群做过一个测试：凡小剂量服用者都自觉精神良好，消化功能增强;而大剂量服用的，均有不同程度的兴奋、急躁、心悸、失眠、血压升高或下降，个别人出现水肿、皮疹、性功能亢进、排便不畅或腹泻。药理学上称之为“西洋参综合征”。
如果要用西洋参进行滋补，那么服用期间，不可以与萝卜类食物同吃。因为萝卜会将人体内过多的气体排出体外，与西洋参补气的功能相反，就无法起到滋补作用。不能喝茶同吃，茶里面含有鞣酸，与西洋参发生反应，进入人体之后，不利于身体吸收西洋参的营养。
