南瓜在我们日常生活中还真是不可缺少，南瓜可以有很多做法，可以做南瓜粥、南瓜饼、南瓜糕……真是五花八门，这么多的做法，而且，一样比一样好吃。南瓜真是块宝，可以做菜，也可以充当食物，我就最喜欢吃我妈做的南瓜糕，而且永远也吃不腻。南瓜不仅美味可口，而且南瓜还具有很好的保健功效，比如说可以润肺益气、止咳止喘，还可以改善便秘。除此之外，南瓜还有很多作用是大家所不知道的。
1、明目 南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。
2、南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。
3、南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含丰富的营养，在冬季这样寒冷的季节里，我们多食用南瓜对我们的身体有很大的好处。吃南瓜可以预防很多疾病，也可以治愈一些疾病，它的食疗价值是很高的。从上面可知，南瓜有这么多的功效，所以对一些不太喜欢吃南瓜的小朋友来说，家长们还是尽可能的把食物做的丰富多彩一些，增强孩子们的食欲。南瓜除了上述的功效外，对女性还有美容的功效，对男性有保护前列腺的作用。
