总是有家长羡慕别人家小孩食欲好、不挑食、长得快，那是因为小孩体内的微量元素均衡，消化系统比较好。秋季，对于小孩来说，是一个新陈代谢的重要时刻，抓住秋季补钙的关键，就是抓住长高的好时机。
如何保证孩子钙的吸收，如何花最少的钱吃最健康的食物？这些都是家长很关心的话题。在秋季，多吃一些有效增强钙吸收的菜能够有很好的增高效果。下面是一道简单的家常补钙增高菜谱。
豆干炒肉丝
所需材料：豆腐干若干块、瘦肉90克、海米、生粉、植物油、韭菜、葱、盐、味精、白糖。
步骤：
1.将豆腐干洗干净然后切丝，将切好的丝放在大的容器里用开水浸泡一段时间，把豆腐干原来的味道去掉。取一些海米同样用开水泡一会；韭菜切成小段；瘦肉切成丝用生粉、盐等搅拌均匀。准备工作就绪。
2.开小火，将适量的油倒入锅中，热至五分，再将瘦肉丝倒入锅中炒熟。先将炒好的肉丝出锅盛好。
3.将姜、葱等爆香，加入汤（或者水）和豆腐干丝、韭菜、海米、炒好的肉丝，放入盐、味精等调料炒熟。
4.出锅前可以浇上几滴麻油增加香味（根据个人喜好定）为了吸引小孩的注意力，盛菜的盘子或者碗可以颜色鲜艳一点，让小孩更加有食欲。
这道菜的亮点在于，食材都是市场上很容易买到的，而且很便宜。选取的豆腐干是补充蛋白质的食材，小孩如若不爱吃蔬菜，选择豆腐干去掉原先的豆腥味会很不错。这道菜整体来说都是性价比很高的，丰富的蛋白质为人体所需，比例均衡。豆腐干可以补充钙质，促进小孩钙的吸收，促进骨骼生长，帮助小孩在秋季顺利长高。
