凉爽的秋季已到来，一到秋季人们最为关注的必然就是养生了，而蔬菜目前已成为我们日常生活中不可或缺的食物，但不是每种蔬菜都适宜多吃，那么秋后适合吃哪些蔬菜呢?大家也都知道蔬菜的益处是有很多的，主要是因为蔬菜中含有比较全面的营养元素，所以大家就更应该多加注意保持日常生活中的营养均衡哦。
1.胡萝卜。胡萝卜里面含有丰富的维生素，同时对眼睛也很有益处的。同时能胡萝卜还能够防止皮肤的老化的作用哦；
2、菠菜。菠菜的营养最丰富了，还能够促进消化的作用，同时还能有利于血糖的保存稳定，菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；藕片。藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；还有很多的豆类食品中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，也非常的适合秋天吃哦；
3、豆芽。豆芽有不同的品种，其中常用的黄豆芽和绿豆芽中含有人体必需的元素，豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，还能大大减少乳酸的堆积，从而达到消除疲劳的效果。
4、芹菜。芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C和氨基酸等营养物质，具有兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲和祛啖的功效。如与香干、肉丝等一起炒食，色彩鲜艳，味道清香，是一道非常不错的美味又营养的保健料理。
从上述内容中，我们也都知道秋后适合吃哪些蔬菜了，而对于中老年朋友来说，在秋天最重要的就是养阴益气。因为养阴就可以防止肺燥，益气就可以温养肺气，同时可以鼓舞阳气，所以建议中老年朋友在秋天饮食尽量多吃一些山药、银耳、百合、藕、梨、莲子、等等食物，以便健康的安度秋天。
