生活当中,你是素食主义者,还是肉食主义者?你喜欢吃什么样的食物?你认为哪一种食物是最健康的?英国人通过调查发现,不管是什么食物,蔬菜也好,肉食也罢,都存在着一定的极限性。如果吃的太多都会引发健康问题。
关节炎:肉食者容易得。免疫系统攻击关节黏膜所造成的风湿性关节炎给患者带来极大的痛苦。英国通过对2.5万人饮食习惯的调查发现,相对素食者而言,肉食者患关节炎的风险翻一番。红肉中的胶原质能激发免疫系统“攻击”行为。另外,肉中丰富的铁元素容易积累在关节处,造成组织损伤。
不育症:素食者容易得。约1/6的不育夫妇要归因于他们的素食习惯。伦敦大学国王学院的研究发现,素食者为了摄入充足的蛋白质,喜欢食用大量豆类产品,但是大豆所含的染料木黄酮成分会阻止精子向卵子游动。
胆结石:肉食者容易得。胆结石的剧痛肯定让某些人刻骨铭心,患病原因之一就是饱和脂肪摄入过多。研究发现,肉食者患胆结石的风险比素食者高出18%。素食者摄入的不饱和脂肪较多,无形中提高了胰岛素的敏感性,预防结石产生。
牙侵蚀:素食者容易得。素食者喜欢吃的茄子、洋葱、胡椒粉和小胡瓜含有腐蚀牙齿的酸性物质。邓迪大学的牙医发现,高温烹调后,这些酸性物质会更加集中,对牙齿的危害更大。
所以,肉食有肉食的好处,素食有素食的好处。生活当中,最好是什么食物都多少摄入一些,任何食物做到不要摄入过量。只有这样,才能让身体维持在最佳状态,避免出现其他的一些疾病。