皂角米怎么做好吃

皂角米也称滇皂荚、皂角仁，是调合身体五脏六腑作用的宝贵天然翠绿色滋补养生食品。在目前市面上一般 是以干片售卖，具备胶原纤维透明色，香糯润口的特性。皂角米营养元素丰富多彩，营养元素类型较多，老少咸宜，具备养神通络、清热去火、健脾胃滋肾、化痰通窍、疏肠有利排尿、护肤美容养颜、醒神补气血等作用。是一种很受大家热烈欢迎的营养健康食品，因而很多人都喜欢吃，那麼到底皂角米该怎么做才美味呢？

1、黑米八宝饭：

黑米200克，薏米仁25克，小枣10个，冬瓜蜜饯25克，发制鲜莲子25克，发制皂角米50克，玫瑰糖10克，元肉25克，白砂糖150克，猪板油60克，老冰糖蜜汁40克，绿红果脯丝、炒芝麻少量。将黑米、薏米仁拣去料石残渣、清洗干净，盛在海碗里，加猪骨头汤，上笼屉煮熟。用擀面棍将小枣砸扁削皮，入锅煮熟。把冬瓜蜜饯切成小丁，随后连在小枣、发制鲜莲子、发制皂角米、玫瑰糖、元肉、白砂糖、猪板油与紫米饭翻拌，扣入碗中，上笼屉蒸40分钟取下。最终取盘一只，将蒸好的八宝饭翻进盘里，撒上绿红果脯丝、炒芝麻，浇上老冰糖蜜汁即成。

2、桃胶皂角米炖银耳：

桃浆40克、皂角米40克、白木耳两朵、老冰糖100克、水适当。桃浆、皂角米、白木耳、老冰糖预留。将桃浆放置海碗中冷水侵泡2钟头以上，半途需鱼缸换水，将表层残渣消除。另外将皂角米侵泡2钟头以上。白木耳一样侵泡至涨发后，剪去蒂部，掰成小朵。将全部泡开好的原材料焯水清洗后倒进压力锅中，添加10-15倍的水，添加老冰糖。盖上外盖，大火烧上汽汽车后转文火，炖40分钟就可以。

皂角米归属于高效率能量、低热量的食材，上边详细介绍的二种方式煮开后的口味更软糯、汤更粘稠，并且还具备化痰、润肠通便、有利排尿、润肠、降血糖之效，非常合适糖尿病人服用。可是要留意孕妇是不可以服用皂角米的，可是生产后的新手妈妈是可以吃的，对人体非常好，还能协助产后减肥和奶水通畅。因此皂角米是家居服用、接待或赠予亲朋好友vip的人间美味，是自然界赏赐人类的纯天然营养健康食品之一。