如果血液中含有过多的胆固醇，这种物质就会堆积在血管表面，成为引发各种心脑血管疾病的原因，严重的还会发生心肌梗死。老人家非常容易发生高胆固醇，所以老人家要特别注意饮食与锻炼。多食用某些水果是可以有效地清除血液中的胆固醇，下面就给大家介绍这几种水果。
黄豆
黄豆降低胆固醇的原因有两个。一来黄豆中含有的胆固醇数量极低，二来黄豆中含有较多的大豆异黄酮和纤维素，对血液中的胆固醇起的清除作用。黄豆是降低胆固醇的上佳食品。
胡萝卜
人体累的胆汁酸会维持在一定的水平，若胆汁酸的消耗，胆固醇就会加快转化为胆汁酸，维持胆汁酸在人体内的水平。胡萝卜中含有丰富的果胶酸钙，这种物质进入人体后可以胆汁酸发生化学反应，并可排泄出去。从而达到通过消除胆汁酸而降低胆固醇的效果。
深海鱼
深海鱼相比于其他肉类，其脂肪含量更低，而且含有更多优质的营养物质。深海鱼中有一种叫做Ω-3-脂肪酸的化学物质，它除了有降血压、防中风的功能外，还可以改善人体内胆固醇的状况，使胆固醇降低。
苹果
苹果内含有丰富的纤维素、维生C和果胶，这些物质都有着良好的降低脂肪的功效。只要坚持每天食用一个苹果，时间久了，胆固醇高的状况就会得到有效的改善。
坚果
坚果是进行养生保健的佳品，降低人体血液胆固醇就是其中的一个功效之一。原因是坚果中含有大量的优质不饱和脂肪酸，能够有效改善人体胆固醇的质量，维持心脑血管的健康。但是，坚果也不应多吃，因为坚果中含有较多的脂肪含量，吃多反而会加重病情。
以上就是用于降低胆固醇的食物的介绍，希望可以帮助到大家。
