鱼肉被当下很多人们认为是具有很高养生价值的肉类之一，鱼肉相比较于其他的肉类含有更少的脂肪量，但是蛋白质以及其他的营养元素是非常丰富的，对于一些疾病的预防和辅助治疗都能起到很好的养生保健作用！
鱼肉固然好但也需要朋友们掌握正确的养生食用方法，倘若大家食用不当也是非常容易对健康造成损害的，并且在现在社会中鱼肉的种类是多种多样的，相互之间都是有一定的差异性，因此要根据自身来进行一个有效的选择适合的养生鱼肉！
大家要注意的就是鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。过度油炸是非常不宜吃鱼肉的方法。大多数的鱼类都被汞轻微污染过，大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的。孕妇和儿童应该少吃含汞量高的鱼，但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类，以减轻汞毒的危害，体积较大的鱼类含汞量最高，如鲨鱼、箭鱼。
最后就是大家健康食用鱼需要注意的就是要吃熟透的鱼，很多人们往往为了追求鱼肉鲜美的味道，就会选择将鱼片涮涮半生不熟的就吃了，还有长期食用生鱼片的人们都是不够健康的，因为未熟透或者是生鱼片中是很有可能含有一些寄生虫，进入到肠道之后可能会引发腹泻等症状的产生的，而且注意生食和熟食的餐具分开食用，避免在食用鱼的时候细菌的转移，这样对于大家的身体健康也是不利于的！
