1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！紫薯和红薯是两个不同的食物。紫薯相对于红薯，营养价值更高。紫薯的肉食紫色的，红薯是黄色的。紫薯含有更高的花青素以及硒元素，具有更高的保健功效，可延缓衰老，防癌抗癌，清除体内自由基。二者都含有丰富的膳食纤维，可以帮助控制体重，缓解血糖的上升。 2017-03-16