1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！可以用来做饭，最好是和其他米掺杂在一起。黑米是一种杂粮，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素B以及矿物质。可以帮助清理毒素、降血压、降血脂、缓解血糖上升，补肾益气。 2017-05-31