1个回答 营养师_许燚坤 国家公共营养师三级，从事于食品安全工作，有丰富的膳食搭配经验。 您好，空心菜是可以凉拌食用的。空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒的功效；食用后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调。 2017-07-07