1个回答 营养师王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员；吉林省农产品质量安全学会 理事；吉林市营养学会 常务理事 您好！灰灰菜有清热、泻火、通便、解毒利湿等功效。灰灰菜摘好后，要用开水焯一下，再用凉水多洗几遍，做汤吃，或凉拌，蘸酱吃都可以灰灰菜是含有卟啉类物质，吃多了容易浮肿，所以不要多吃，一定水焯。 2017-08-03