1个回答 营养师王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员；吉林省农产品质量安全学会 理事；吉林市营养学会 常务理事 您好！鲜螺的蛋白质含量高达50.2%，其中赖氨酸占2.84%，蛋氨酸占2.33%，含有铁、钙、维生素B等，而且脂肪含量低，是优质的食品，还有清热利尿的作用，注意不要吃死田螺，容易腐败变质。 2017-08-18