1个回答 营养师_许燚坤 国家公共营养师三级，从事于食品安全工作，有丰富的膳食搭配经验。 您好，其实大米跟糯米一样，也是可以做米酒的，但是方法跟糯米做酒不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭不能用水过冷，而是要采用风吹冷的办法冷却，之后的做法就与糯米酒相同。 2017-09-04