1个回答 营养师王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员；吉林省农产品质量安全学会 理事；吉林市营养学会 常务理事 您好！大米主要成分为淀粉，代谢产酸，为酸性食品，碱性食品主要是水果和蔬菜。 2017-06-09