1个回答 营养师_白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 任何食物熟透才好吃，而且营养素才丰富，食物有一个成熟的过程，黑枣没有熟透，鞣酸含量就会高，如果吃得多会影响营养素的吸收，引起便秘等不良反应。 2017-10-17