1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！茄子可以做熟，也可以生吃，但是一般比较涩，也不能多吃，会导致腹泻。生茄子可以保护心血管，具有降血脂降血压的作用。 2017-11-08