1个回答 营养师_白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 您好：甜面酱是由面粉发酵制成的食品，可以做调味品，也可以直接蘸食。甜面酱富含多种营养素，其中的蛋白质是人体一切细胞、组织的重要组成成分。机体所有重要的生命活动都需要有蛋白质的参与。没有蛋白质就没有生命，淀粉可以为心脑细胞提供热量，维持心脑正常功能起着重要作用，维生素有清热解毒，促进食欲的作用。 2018-01-19