1个回答 营养师_薛庆鑫 国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！酸菜鱼一般是以草鱼为主要原料，选取鲜鱼的鱼身制作，加入辣椒、葱姜蒜、搭配些泡菜、酸菜制作而成，属于川菜。建议少吃酸菜鱼，比较辛辣，具有刺激性，而且酸菜的盐含量比较高，不适合经常食用。 2018-04-15