1个回答 营养师_薛庆鑫 国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！透明的饺子皮可以用澄粉做，用开水来和面，这种透明的饺子，是需要蒸的，不能用水煮，馅料不要放的太满，因为蒸熟的过程中是会膨胀的，会导致饺子开裂。 2018-05-25