1个回答 营养师_薛庆鑫 国家三级公共营养师 中国营养学会会员 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！一般不会上火，但也不要吃太多，皮蛋瘦肉粥的热量大约是214大卡/100g，做皮蛋瘦肉粥最好是放些杂粮，不要是纯精白米面的，精白米的会导致发胖，皮蛋瘦肉粥含有铁元素以及蛋白质，但是不可过多食用，由于含盐较高，需要有节制食用，避免钠的摄入超标。 2018-06-14