紫色玉米当中所含的营养价值是比较高的，尤其是里面的钾、铁、锌含量比较丰富。
紫色玉米是属于生活当中比较常见的一种食物，当中所含的营养价值比较高，能够及时满足身体所需要的多种营养，而且当中所含的热量也是比较低的，还能够达到润肠通便的效果，特别适合在减肥或者是减脂期间吃一些。但是不能够过多的摄入，以免增加胃肠道的负担，出现不良的胃肠道症状。
在日常生活中还需要注意好饮食调整，不能够过度忌食油腻或者是辛辣刺激性的食物。